Avokadosmörgås med pocherat ägg

Name: Avokadosmörgås med pocherat ägg
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 st Avokado; 2 st Ägg; 2 st Surdegsbröd; 0,5 st Lime; Chiliflakes; Gräslök; Salt

Trendig och mättande avokadosmörgås med pocherat ägg – perfekt för en lyxig brunch.

2 portioner · Förberedelse 10 min · Tillagning 8 min

Ingredienser

1 st Avokado
2 st Ägg
2 st Surdegsbröd
0,5 st Lime
Chiliflakes
Gräslök
Salt

Gör så här

Koka upp vatten med en skvätt vinäger i en kastrull.
Knäck ett ägg i en kopp. Skapa en virvel i vattnet och sänk ner ägget försiktigt.
Pochera ägget 3–4 minuter tills vitan stelnat men gulan fortfarande är flytande. Upprepa med det andra ägget.
Mosa avokadon med limejuice, salt och lite chiliflakes.
Rosta surdegsbrödet. Bred på avokadomosen och lägg det pocherade ägget ovanpå.
Garnera med chiliflakes, salt, peppar och gräslök.

Frukost · Amerikansk · Mjölkfri · Vegetarisk