Caesarsallad med kycklingfilé

Name: Caesarsallad med kycklingfilé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 300 g Kycklingfilé; 1 st Romansallad; 40 g parmesanost; 2 st ljust bröd; 3 msk Majonnäs; 0,5 st Citron; 1 tsk Dijonsenap; 2 msk Olivolja

Fräsch caesarsallad med grilllad eller stekt kyckling, krispiga krutonger och klassisk parmesan-dressing.

2 portioner · Förberedelse 15 min · Tillagning 15 min

Ingredienser

300 g Kycklingfilé
1 st Romansallad
40 g parmesanost
2 st ljust bröd
3 msk Majonnäs
0,5 st Citron
1 tsk Dijonsenap
2 msk Olivolja

Gör så här

Grilla/stek kycklingfilén med salt, peppar och olivolja tills genomstekt om filén är tunn, annars bryn kycklingen och ställ in pannan i ugnen tills innertemperaturen uppnår 70. Skär i skivor efter kycklingen fått vila i 5 minuter.
Skär brödet i tärningar och rosta i ugnen (200°C, 8 min) tills gyllenbrunt.
Vispa ihop majonnäs, citronsaft, dijonsenap, riven parmesan och lite vitlök till dressingen.
Blanda salladen med dressingen och lägg upp med kyckling, krutonger och extra parmesan.

Sallad · Amerikansk