Klassisk lasagne
Rejäl och välsmakande lasagne med köttfärssås, béchamelsås och ett gyllene osttäcke – perfekt söndagsmat.
6 portioner · Förberedelse 30 min · Tillagning 45 min
Ingredienser
- 600 g Nötfärs
- 250 g Lasagneplattor
- 800 g Krossade tomater
- 5 dl mjölk
- 50 g Smör
- 4 msk Vetemjöl
- 150 g Riven ost
- 1 st Gul lök
- 2 Vitlök
- 2 msk Tomatpuré
- 2 Köttbuljongtärning
- 1,5 msk Torkad oregano
- 2 dl Rödvin
Gör så här
- Stek köttfärsen tills den får en ordentlig yta, min rekommendation är att låta den ligga utan att röra den efter man har haft ner den i pannan tills den har fått en bra yta (tänk pannbiff). Vänd och hacka ner köttfärsen och stek tills all köttfärs har fått bra yta.
- Lägg bort köttfärsen åt sidan, sänk värmen till låg och i samma panna så går vi i med hackad lök och vitlök och fräser tills mjukt, tillsätt tomatpuré och fräs en minut till. Tillsätt rödvin och deglacera pannan, tillsätt krosstomaterna och kryddor. Låt sjuda 20 minuter.
- Gör béchamelsåsen: smält smör, vispa i mjöl och tillsätt mjölken lite i taget. Rör tills tjock. Smaka av med salt, peppar och muskot.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg ett lager köttfärssås i botten av en ugnsform, sedan lasagneplattor, sedan béchamel.
- Upprepa lagren och avsluta med béchamel och riven ost.
- Grädda 35–40 minuter tills osten är gyllenbrun. Låt vila 10 minuter innan servering.