Svenska köttbullar med potatismos

Name: Svenska köttbullar med potatismos
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g Blandfärs; 3 msk Ströbröd; 0,5 dl mjölk; 1 st Ägg; 1 st Gul lök; 50 g Smör; 1 kg Potatis; 2 dl grädde; Lingonsylt

En av Sveriges mest älskade klassiker – saftiga köttbullar med krämigt potatismos, gräddsås och lingonsylt.

4 portioner · Förberedelse 25 min · Tillagning 30 min

Ingredienser

600 g Blandfärs
3 msk Ströbröd
0,5 dl mjölk
1 st Ägg
1 st Gul lök
50 g Smör
1 kg Potatis
2 dl grädde
Lingonsylt

Gör så här

Blanda köttfärs, ströbröd, mjölk, ägg, riven lök, salt och peppar. Låt svälla 5 minuter.
Forma till jämna bollar (ca 3 cm i diameter) med fuktiga händer.
Stek köttbullarna i smör i omgångar tills de är gyllenbruna runt om. Håll varma i ugnen (100°C).
Koka potatis tills mjuk. Mosa med smör och varm mjölk. Smaka av med salt.
Gör gräddsåsen: vispa ut stekskyn med grädde, låt koka upp och smaka av.
Servera köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt.

Middag · Svensk